桃子♥小姐 的二三事

本文的標題是寫給我老公看的，因為上次來首爾時，

因為聽了舒咪的建議而吃了血腸，我個人是挺喜歡吃米血糕的，

不過這也讓我小看了韓國的血腸，

因為當我入口的那一剎那我真的挺驚嚇的!

剛好我們買的是用蒸的血腸，然後又沒選其他內臟部份，

所以血腸超級多的啦~一整個沒有特別調味的血腸，

因為裡面不像大家所想的是加了滿滿的米，

而是有大部份的粉條在裡面，而韓國的粉條又比台灣的Q上許多，

所以一咬下去的口感與略帶一點腥味真的把我嚇到了!

可以說是血腸代言人的舒咪小姐↑

他要附註一下說血腸要用炒的才好吃，有加調味的血腸很美味這樣......

然後當天我們到南大門換好錢後，本來是想要去喝咖啡吃鬆餅當早午餐的，

結果看到了這家鍋店飄出陣陣香味，討論了一下之後就進去了。

桌上的調味料，有一樣是辣椒，另一個是等一下會出現在鍋裡的重要角色。

進門後有阿珠媽會講中文，跟他比了照片說我們想要喝豬骨湯，

然後請他介紹其他的鍋類，他就說我們XX血腸鍋不錯喔~

對上次血腸還有陰影的我連忙說，可以介紹沒有血腸的鍋嗎?

結果阿珠媽就說了.........

「啊我們這邊是血腸店啊~~~~~」

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「啊我們這邊是血腸店啊~~~~~」

「啊我們這邊是血腸店啊~~~~~」

「啊我們這邊是血腸店啊~~~~~」

「啊我們這邊是血腸店啊~~~~~」..........不斷在心裡迴盪這樣..........(還有Echo咧)

韓國人都是用這辣椒跟洋蔥沾辣醬or蝦醬，當生菜沙拉吃這樣~

聽說有辣椒跟洋蔥有比較甜(我不敢試)

誤打誤撞之下，我們也就點了一道有血腸的鍋來試試，

想說反正人多分著吃，或是真的難以下口的話，

留著不吃也可以。

接下來就送上餐具與泡菜了，

這邊的風格就是小菜一整個很不怕人家吃的fu啊~

噹哴~讓我聞風喪膽食指大動的血腸鍋來了

剛離火爐噗嚕噗嚕的滾著呢， 看到那黑黑的部份就是血腸囉

這邊的湯是白的，舀上一匙來喝，好清甜啊~

是用豬骨熬出來的喔!

這湯還可以加上拌了辣椒粉的韭菜，也很好吃!

我覺得這邊的蔥跟韭菜都沒有台灣那麼辛辣，

煮滾了甜甜的挺好吃的~

後來我有試了塊血腸，加上辣味增醬，

咬下去的口感雖然仍舊奇妙，但再也沒有那麼難以下口了，

老實說分數提升很多!

這邊就是 拌了辣椒粉的韭菜與另外一鍋重點的豬骨湯囉~

香氣撲鼻而來

其實韓國豬骨湯最主要的功能是在於解酒，給宿醉的人喝的。

解酒湯叫做「해장국」，해장국最主要的特點有三個

1.一定是滾燙的熱湯→宿醉時喝一點熱湯比較舒服

2.蛋白質很豐富→宿醉時補充蛋白

3.味道有一點辣→可以暖暖胃

有的解酒湯還會加豆芽菜，有利水利尿的優點!

上面撒的就是前面有看到的花椒粉，但用在這邊只有香氣，沒有辣度的。

選用豬頸骨滾的湯相當的濃郁，排骨也是一下筷就散掉了，

湯雖然紅紅的，但也只是微辣的程度，

但有一點鹹，是拿來配飯的。

吃完飽飽又滿足的一餐之後，當然要來點甜點囉~

這才是本團的宗旨啊!

身為一個寓教於樂的部落格(咦~什麼時候走這路線了)

我有上網找了韓式豬骨湯的影片了，可惜是英文的，

不過再怎麼說也是比韓文還通的是吧是吧~

這位可愛的阿珠媽是旅居加拿大的韓國人，

聽他的英文真的很可愛，有機會的話也來學這道吧!

冬天喝一定是很過癮的嚕!!

【桃子不負責個人美食評分】

美味程度:★★★☆☆ (韓國口味值得一試)

辛辣程度:★☆☆☆☆ (微微辣小孩也敢吃)

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