桃子大聲講
最近很認真除草!!

 茭白筍02  

 

本週大家一起來做菜的菜單─茭白筍題目一出,我有開心了一下,

 

因為剛好前幾天魯了一鍋肉,裡面放了我覺得最搭魯肉的蔬菜類-茭白筍

 

不過回家正想拍照時,發現一整鍋肉裡茭白筍都被吃得差不多了,噗

 

可見把茭白筍魯起來,滋味真的可不輸豬肉喔,

 

才能讓我那食肉狂老公,一邊吃肉也一邊補充纖維質!

 

 

(因為這次已經先做好了,所以就偷懶不放過程圖了)

 

茭白筍01

 

做法很簡單,就依照大家平常魯肉這樣,每家人的魯肉法都不太一樣,

 

滋味大概是大同小異,但都是屬於各家的味道這樣。

 

分享一下我家做法:

 

1.五花肉切成塊狀,與蒜頭下鍋免加油慢火煎到四面變白。

 

2.加入米酒、醬油、味霖略煮,換成砂鍋加入蔥段慢燉。

 

3.用砂鍋的好處就是略煮一下關火,然後利用餘溫去燉就可以輕易使魯肉軟爛。

 

4.大概是肉燉了一小時左右再加入茭白筍,避免吸入過多湯汁導致太鹹。

 

茭白筍不用煮太久,就可以上桌了。

 

吸滿魯肉湯汁的茭白筍非常下飯喔~~

 

shirleytsai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • JC
  • 跟我媽媽魯的魯肉一樣
    看起來都好好下飯哦
  • 真的,每一家都有屬於自己媽媽的口味啊~
    我婆婆就用薑魯肉說,跟我家口味不一樣XP

    shirleytsai 於 2013/05/08 13:55 回覆

  • Carrie
  • 阿桃師果真厲害,
    看照片就覺得很下飯。:D~~~
  • 青菜煮煮的啦~~羞
    魯肉煮起來簡單又下飯哩~呵呵

    shirleytsai 於 2013/05/08 13:54 回覆