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桃子大聲講
最近很認真除草!!

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葛蘿家的新活動 一起來做菜 真的是太吸引我囉~有激起我很久沒有發文的的動力!

 

本週食材小黃瓜,做菜常會用到,小孩也很愛,

 

只是它一直當不了主角,我腦中最好的菜單又卡在這松阪肉上面。

 

(松阪肉真的不好買啊~不早去菜市場還買不到,最後是請媽媽跟熟識的肉販先預定的)

 

 

 

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主角─小黃瓜,比起來我實在比較愛吃它青脆的口感。

 

所以硬是要等到松阪肉來做這個涼拌料理。

 

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配角─大蒜,可依照個人喜好拿捏多寡,

 

我們家都愛蒜味的,所以我就加了一大把。

 

 

 

烹調開始:

 

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1.松阪肉洗淨後進電鍋用蒸的,肉汁可以保留在裡面。

 

流出來的肉湯可以在炒青菜時加入當湯汁,或是倒在湯裡面一起煮增加風味。

 

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2.小黃瓜切斜片

 

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3.大蒜拍碎之後切成末

 

  喜歡辣味的朋友可以切一根辣椒,等等一起拌進去

 

  顏色也會很漂亮喔!  (我家有小孩所以這個省略)

 

 

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4.松阪肉熟透之後,切成薄片。

 

接下來將所有食材全部倒入鍋子,調味只要加入鹽巴跟一點點香油攪拌,

 

再靜置一下讓食材入味,就可以倒出來吃囉!

 

 

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上菜囉~~~簡單又無油煙,

 

松阪肉很嫩,隨便煮都好吃,加上清爽的小黃瓜,

 

這道菜無論是下飯或是配麵當小菜吃都很適合,

 

推薦大家來做做看喔~~~

 

 

 

 

 

Posted by shirleytsai at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • 珊卓
  • 好想吃>///<

    今天晚上點了一個松坂肉的義大利麵,有顛覆我對松坂肉的印象(因為不好吃)

    桃子的涼拌菜看起來好讚哦!!!!

    小黃瓜不是我的好朋友,這題對我來說太難了先PASS......哈
  • 松阪肉的義大利麵,好特別啊~
    真不知道適合松阪肉的口味是什麼?

    小柚很愛吃小黃瓜,所以我家還挺常煮的。
    所以希望下道菜妳也能來共襄勝舉囉~~哈哈

    shirleytsai replied in 2013/05/03 09:08

  • Ivy Ho
  • 所以松坂肉跟肉攤說我要松坂肉,他們就會知道了嗎?
    一直覺得以前的人應該不是叫做松坂肉,
    是現在被美化了吧~"~
  • 松阪肉或是豬頸肉,
    的確是現在才被美化了啊~哈
    如果要買這種肉要早點去市場,或是前一天請豬販留給你,
    因為這個肉一條豬只有兩塊,很快就沒了~

    shirleytsai replied in 2013/05/08 13:52

  • 硯琳媽媽(kiki)
  • 我女兒愛吃小黃瓜!一般都是作涼拌給她~不然就是炒小黃瓜~不過我覺得小黃瓜就是要吃清脆~ 炒的小黃瓜 就覺得……嘖
    原來可以和松阪肉一起涼拌! 嘿~真不錯耶!有新菜單!
  • 小柚也好喜歡小黃瓜,只要有小黃瓜就會一直夾來吃。
    我也是喜歡清脆的口感,
    不然早就交了這道食譜了~(炒啥都好吃哩)
    人妻們交換食譜真不賴~真喜歡這活動~呵

    shirleytsai replied in 2013/05/13 17:28

  • 安馬家
  • 簡單又方便好吃!

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