桃子大聲講
最近很認真除草!!

 

這篇文,說真的是欠了很久。

 

因為一直欠moon一篇成果文,不能辜負了她從香港千里迢迢幫我帶這兩瓶醬過來。

 

但是好不容易到手的珍貴醬料,卻讓我躊躇了。

 

不想要隨隨便便就用掉這樣。

 

 

 

平常下班都很趕,趕著煮飯給一直喊餓的老公吃。

 

假日又幾乎不在台中,沒辦法好整以暇的煮一頓飯,

 

剛好這次胖胖說他會晚回家,叫我可以慢慢煮,

 

就這樣得到了一個好機會。

 

 

 

 

跟moon認識了七年(哇),一直沒機會跟她見面。

 

雖然她有常來台灣嚕!

 

想當年大學時有段時間很愛研究香港的煲湯跟料理,

 

但食譜上的醬料跟材料我常看不懂,就常麻煩身為香港人的moon幫我解釋,

 

她的中文(應該說是普通話嗎)很好,所以我們溝通都沒問題的。

 

到現在我還記得她教我的髮菜蠔豉這道菜是發財好事的意思(笑)。

 

 

IMG_1535 copy.jpg

 

 

所以當我們有第一次見面的機會,我很不害羞的要求她幫我帶這兩瓶醬料來。

 

因為我在台灣找了好久喔!這幾瓶香港隨手可得家家必備的醬料,

 

在這邊竟然是可遇而不可求,只有大餐廳才叫得到那種一大桶的醬料。

 

所以這可是從香港來的寶貝醬,被我珍藏在廚房裡面。

 

 

moon帶來了她媽媽常用的品牌,聽說香港生抽老抽牌子可多囉!

 

moon媽媽常用的一定好啦!

 

 

 

這醬有多神奇,不用我多說,

 

用照片就可以知道,雖然相機不一樣,

 

一樣的食譜,一樣的醬料比例,只是多了一匙老抽。

 

就可以把原來的「照燒薑味雞翅」

 

 

http://f7.wretch.yimg.com/shirleymm/53/1676470248.jpg 

(這照片是幾個月前辦桌請大家時煮的)

 

給變成了這樣

 

IMG_1551 copy.jpg

 

 

泥砍砍泥砍砍,顏色多麼的漂亮啊!

 

那醬色真的是閃閃發亮,雖然好相機有差啦

 

水啊,煮完有種非常驕傲的感覺。

 

 

 

同期加映「客家小炒」桃子版

 

 

 IMG_1540 copy.jpg

 

 

因為我跟胖胖都不愛吃魷魚,所以一般我是不放的。

 

但是覺得客家小炒少了「海味」有點怪怪的,

 

所以我加了點金勾蝦爆出香味囉!超下飯的

 

 

IMG_1548 copy.jpg  

 

加了一點婆婆帶來的辣椒,一小根就超辣超夠味。

 

不過芹菜有被芹菜控王小胖嫌少。我都已經加了好幾根了說。

 

 

 

moon.......再次謝謝妳

 

我會好好研究下次生抽我要怎麼運用的(是的,我還捨不得開)

shirleytsai 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 琦琦媽
  • 挖~~那雞翅...口水都留粗乃了~~~
    看起來好好吃啊~~我超愛雞翅的啦!!


    還有客家小炒是張先生的最愛...

    桃子家有考慮搭伙嗎??XDDDD
  • 雞翅真的好吃喔!
    小小米桶教的,
    我也很喜歡喀雞翅,好吃

    我都有命中妳們家兩人的喜好耶
    賓果賓果,
    以後叫琦下課直接來桃子阿姨家吃飯好了(拍胸脯)

    shirleytsai 於 2009/11/05 10:12 回覆

  • 一大早在哭餓的小姑
  • 好強唷你~~~~看了我都餓了= =
    請受小女子一拜
  • 請起請起,
    都是在網路上學的啦!
    客家小炒是阿基師教我低,嘿嘿

    shirleytsai 於 2009/11/05 10:13 回覆

  • Maggie
  • 那個肉類啊灑上芝麻就整個變好吃樣,
    吼~我最愛那種顏色看起來很入味的肉了!!

  • 為此,我還特地去買一包白芝麻,哈
    整個很搞剛

    再推一次小小米桶這個食譜
    http://www.wretch.cc/blog/mitong/20821941
    上次煮,人家還以為我在菜市場買現成的,
    因為這種醬色真的燒出來很美喔

    shirleytsai 於 2009/11/05 10:16 回覆

  • VIANA
  • (口水流滿地~~~)
    我不愛雞翅
    可是桃子的雞翅讓我好想咬一口唷~~~
  • 沒問題
    分妳吃(遞)

    呵呵

    shirleytsai 於 2009/11/05 10:16 回覆

  • 蒲公英
  • 老闆娘~~~
    各來一份!謝謝>///<
    流口水了啦!
  • 歡迎光臨,好的

    請到那邊結帳,
    算妳一萬五就好(我開黑店的,哈)

    shirleytsai 於 2009/11/05 10:32 回覆

  • Abigail0518
  • 我愛那個客家小炒,看起來很好吃
  • 真的好吃,
    阿基師教的,
    重點是冰糖!

    shirleytsai 於 2009/11/05 15:50 回覆

  • imsandra
  • 吼~水啦!
    看的我口水直流(鼻水也直流阿)

    還忍不住上拍賣找有沒有人賣老抽
    結果出來一堆"老抽屜"是怎樣="=

    生抽跟老抽以後可以變成香港旅遊者的伴手禮!
    送給愛煮菜的人一定會很開心~
  • 我也覺得生抽跟老抽,
    以後會變成煮菜者的奧林匹克指定伴手禮!
    因為台灣真的買不到啊啊啊啊啊.........why???

    現在妳知道我為什麼這麼捨不得用了嗎?
    滴滴皆珍貴啊。

    shirleytsai 於 2009/11/05 15:52 回覆

  • pompom
  • 桃子做菜真的很專業ㄟ
    每個細節都很講究柳~^^
    完全把小小米桶的食譜發揮到極點!
    改天桃子也來個家常菜全集吧~
    等小茉妮長大也想來進廚房的pompom
  • 因為自己很有興趣啊!
    就會想花很多時間在廚房,
    很多假日在廚房東摸摸西摸摸很好玩的喔!

    pompom點子不錯喔,
    之後要常拍照,留做紀念才是哩

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:42 回覆

  • janet1222
  • 哇~看的原本感冒沒胃口的我
    都忍不住想來一碗溜......
    想想自己好像還沒吃午餐
    該是要去覓食的時候了啦
    以後po食文不要叫我,我怕我會想吃到瘋掉
  • 如果讓沒食欲的毛看到,
    能夠多吃幾碗飯的話,
    那也值得了啦.........

    好啦!
    以後我一定會默默po的,
    不叫妳來看,呵

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:43 回覆

  • may0117
  • 餓了啦!!
    好想吃一口吶= =
    桃子的廚藝真的好厲害呀
    佩服~~
  • 是阿罵教得好,
    名師出高徒,嘿嘿

    改天來我家吃飯

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:44 回覆

  • moon
  • 哈哈~~~桃子啊~~
    真的拖很久了耶~
    我都忘了問你呢~~~

    你煮的菜看起來很美味喔~~~ 超想咬一口~~

    那個老抽生抽喜歡的話 聖誕節來帶大瓶的給你~~~
    哈哈

    生抽的話~~
    我家煮肉類都會放一點
    你就當它是鹽來用就OK
    如果放了生抽就少放一點鹽~ 再加一點點白砂糖來調和~~

    另外,我很喜歡吃水煮白灼的海蝦~
    拿生抽加油來當沾醬~~
    把油放在鍋子裡用熱後關火~ 倒一湯匙的生抽進去攪拌一下~
    用來沾蝦子吃超好吃~~~
    喜歡蒜味可以加一點蒜泥進去爆香~~~更讚~~

    晚餐剛剛吃完蝦子~~哈哈
  • 真的有夠久,有半年以上了(羞)

    看起來美味還是要感謝一下妳的老抽。
    說到這,真的先不用帶大瓶的給我,
    因為還有很多呢,
    我捨不得大把大把的用,
    也怕用不完,過期就浪費了(我是沒看保存期限)
    就讓我慢慢研究珍藏吧,呵呵

    原來生抽是這樣用,
    我只知道老抽會燒出漂亮的醬色,
    對生抽還真的不了解耶!
    當初我的香港食譜也不見了。

    看到你講的方法,
    真的是好好味啊!
    我都想趕快去買來煮了,
    還有妳之前跟我說妳們坐月子都會吃那個豬腳啊,
    也讓我很嚮往呢......

    胖胖愛吃蝦子,這可賺到他囉,
    他看到這道一定超開心的,
    謝謝囉!

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:50 回覆

  • Evone
  • 看到這篇文就真想問問桃子家那棟大樓有沒有房要賣啊
    真想搬去跟桃子變成鄰居
    就算桃子沒打算邀我去搭伙
    我光在你家附近聞聞菜香就夠滿足了啊!
  • 最近想來跟我住的人真不少.......
    我看建商很快就會找我合作了,
    如果住得近,以後小耀耀上學的便當我也包了
    整個就在家煮菜煮到爽啊!哈

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:51 回覆

  • 寶媽
  • 讚讚讚~桃子手藝真好!
    生抽和老抽,好早就想去買了!
    但每次去大賣場,總是會忘記要去找找!
    我也喜歡看阿基師作菜!
  • 我目前在台灣是找不到中,
    如果寶媽真的有找到,再報我們知一下,
    想買的姐妹好像不少。

    寶媽也好賢惠,看到你做的水煎包也好想快點自己動手做喔!
    讚讚讚

    shirleytsai 於 2009/11/06 11:53 回覆

  • moon
  • 生抽應該是香港家庭必備的調味料吧

    想說帶一瓶大的給桃子這樣就不用捨不得用啦~~
    煮菜的時候都可以放
    它跟鹽的作用差不多
    但加進菜裡調味又比只有鹽好吃多了~

    我等著看桃子煮更多的好菜色出來啊
    :P
    看來下次不用找地方用餐了
    直接殺去你家就好
    哈哈


    那個坐月子的豬腳我真的超愛吃~~~
    最近又有同事生了
    還有幾個同事準備要生~~
    未來幾個月又可以吃到不少~~

  • 如果moon要來我家吃飯,可能要等到八點才能開飯,
    因為怎麼能隨便煮煮應付妳啊!
    不上個大菜怎麼好意思(捲袖子)

    收一大罐我一定會受寵若驚,
    真的很不好意思柳
    還要托你帶這麼一大瓶千里迢迢的過來

    妳真的很有口福哩
    身邊喜事頻傳哩!
    應該天天都很開心,哈

    shirleytsai 於 2009/11/13 13:32 回覆

  • moon
  • 哈哈~~其實大瓶的也沒有很多~
    大概500ml
    比一瓶正常SIZE的紅酒小的一點吧

    我家都八點多才吃飯~~哈哈
    只要你願意煮我就願意等啊~~
    期待ing

    是身邊的同事都很勇敢
    生完一胎還敢繼續生

    實在是很佩服她們啊~~

    桃子也努力一下
    替小柚生個妹妹或弟弟吧
    有玩伴~~
  • 那就先謝謝moon了(羞)
    每次都是這種奇怪的要求。

    哎呀呀!家裡來了個貴客
    這下不煮大菜不行了
    記得早點通知我
    我好準備,哈哈

    生完之後真的覺得很棒
    我也想快點再來個老二
    不過等我身體養好+多存點錢吧

    shirleytsai 於 2009/11/18 17:14 回覆

  • ilona0921
  • 喔喔~桃子小姐的手藝看起來很棒耶!
    可以煮出一桌好料理。
  • 因為我是個愛吃鬼嘛
    所以就愛煮囉,呵

    shirleytsai 於 2009/11/18 17:12 回覆

  • moon
  • 哈哈~~~~我也是愛吃鬼
    為了吃我願意等待~~
    如果桃子想吃港式小菜的話~~告訴我吧
    只要會煮的都可以煮給桃子大師嘗嘗~~

    我訂了12月22-1月1的機票到台灣
    確定待在台中的時間再跟你約喔~~呵呵

  • 客人來怎麼好意思讓妳動手!
    不過如果很....簡單的話,
    是可以讓妳略展身手啦!哈
    不敢說是大師溜

    好的好的,
    妳要趁聖誕假期過來啊!
    真好哩

    shirleytsai 於 2009/11/19 14:08 回覆

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